Ranci de Garnatxa

VARIEDAD: 100% Garnacha negra

SUELO: llicorella

Vinificación vendimia y selección manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, 3 meses de sol y serena (asoleo) en antiguas botellas de vidrio de 2,5L.

Crianza al menos 24 meses con las madres del rancio, en sistema de criaderas y soleras, solera de 2013

ANALÍTICA:
Alcohol: 16 %
SO2: <10
Azúcar residual: 2,1 g/l