Pardelasses 2017

Color cereza, capa lenta y media. Su aroma es penetrante, compleja y profunda. Inicialmente recuerda a los minerales pero se acaban perciban las frutas del bosque maduras, así como toques balsámicos. Es un vino fresco.

Coupage: 50% garnacha y 50% Cariñena

Crianza: 12 meses en 300l y 500l en barricas de roble (80% de roble francés y 20% de roble amerciano, se utiliza un 50% de barrica de segundo año).

Análisis químico:
- Alcohol: 14,5%
- SO2 total: 32mg/l
- Ácido volátil: 0,73g/l
- Ácido tartárico: 6,03/l
- Azúcar total: 0,3g/l