Les Clivelles de Torroja 2019

Se aprecian toques herbales, fruta madura y minerales; así presenta un color rojo cereza con una lágrima lenta. Su acidez está bien equilibrada.

COUPAGE: 100% Cariñena

Análisis químico:
- Grados de alcohol: 14,5%
- SO2 total: 0,29 mg/l
- Ácido volatil: 0,67 gr/l
- Ácido total en tartario: 6 gr/l
- Total sugar: less 0,1 gr/l

Fermentación: Este vino fermenta en depósitos de 750 litros. Un suelo remontado diario. Crianza: 9 meses en barrica de roble francés (30%) y castaño (70%).
Vinos: La uva procede de "Les Clivelles“, a 2 km de Torroja del Priorat, polígono 3 parcela 38, fue plantada en 1982 y 1995.