La Garnacha del Po 2016

COUPAGE: 100% Garnacha negra.

Se trata de un clon de garnatxa diferente de la convencional, en el mundo solo se reconoce un 0,0001% Este proyecto se trabaja conjuntamente con INCAVI (institut català de la vinya i el vi) i la doq Priorat.

Estudiando la planta y haciendo microvinificaciones desde hace 6 años muestran resultados de esta garnatxa diferente de la cual se han encontrado escritos en la cartoixa de Escaladei, una producción muy limitada de solo alrededor de 100 botellas al año, las cuales se someten a una crianza de 2 años enterradas en el mismo viñedo a 2 metros de profundidad, tras varias investigaciones y comparaciones con otras botellas guardadas en un almacen convencional demuestran que a esta profundidad en el viñedo, la temperatura, la presión y la humedad son constantes durante todo este tiempo, garantizando así la mejor crianza en botella.

Es un vino diferente del cual hay pocos ejemplares, normalmente la gente lo reserva antes de salir a la venta. Además va enfundado con un estuche de barro hecho manualmente por un ceramista de la zona que conserva su temperatura durante su almacenaje en casa del cliente.