La costa del riu 2017

La uva con la que elaboramos este vino, proviene de una finca de Gratallops, situada en la Partida La Costa de Río plantada en 2007. Orientación noroeste. Es un viñedo de 0,5 ha plantado en costera, hay 2.350 cepas plantadas en vaso y formadas con tres brazos y con un tutor de madera en cada cepa.

El suelo es una mezcla de pizarra deshecha y arcilla. La planta, una garnacha bien adaptada, un clon seleccionado en la comarca del Priorat con pie R-110. La producción regulada, los escasos tratamientos de azufre y sulfato de cobre en polvo en el momento preciso han ayudado hasta ahora a obtener una uva de calidad sin tratar con nada más. Se labra tres veces al año con motocultor y se limpian las cepas cavando y desbrozando.
El equilibrio alcanzado en la planta nos ha dado en 9 años un vino de garnacha fino y elegante.

Vendimia manual el día 15 de septiembre, desgranando a mano para evitar todas las pasas cogiendo sólo la uva perfecta, fermentada con pie de cuba de levadura de la bodega en una tina de acero inox con 2 piajes al día y macerado una luna y prensado el día 11 de octubre, de forma suave. La crianza en barrica nueva de roble francés durante 15 meses.

De esta tercera añada se han embotellado 595 botellas de 750 mL en Marzo de 2019, dando un año de crianza en botella antes de salir al mercado.

VARIDAD: 100% garnacha

Grado: 15,49%

Acidez: 4,70g/L ATT

pH: 3,30

Ac. volátil: 0,60 g/L

SO2 total: 33 mg/L

Azúcares: 0,93 g/L