Coster de l’Alzina 2014

Este vino tiene un color rojo profundo con rasgos violeta. Su aroma es penetrante, complejo y profundo. Inicialmente recuerda a minerales, pero se encuentran también, frutas silvestres maduras y flores. Cuando está abierto gana en complejidad y se pueden encontrar tocas balsámicas. Siempre bien estructurado y con un tanino denso, maduro y suave. Largo y persistente.

COUPAGE: 100% Carinyena

Análisis químico:
- Grados de alcohol: 14,5%
- SO2 total: 39mg/l
- Ácido acético: 0,75 gr/l
- Ácido total en tartario: 5,5 gr/l
- Total sugar: 0,23 gr/l

Fermentación: Este vino se elabora en depósitos de plástico de 750 litros. Se hacen suaves y manuales remontados, para obtener un vino perfecto.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500l.

Vinos: Este vino se hace con la uva cultivada en los viñedos: Camí Cartoixa, Pardelasses y Sènia. Viñedos viejas plantadas en 1909, 1919 y 1956, sobre la conocida pizarra.