Clos Maria 2016

Clos Maria está enclavada en el rincón más salvaje y recóndito de la DO Montsant en el triángulo mágico entre Siurana, Poboleda y Porrera. La finca abarca 220 hectáreas de tierra, 10 plantadas de viña sobre antiguos suelos de pizarra (98%) y granito (2%). Los viñedos se configuran como un anfiteatro en terrazas orientado al sur y rodeado de bosque mediterráneo. La finca se organiza alrededor de una antigua masía del siglo XVII. El conjunto constituye uno de los paisajes vitivinícolas y históricos más ricos del territorio. La bodega está liderada por el enólogo Toni Sánchez, respetado por su pasión por el terruño y su compromiso con la agricultura orgánica.

ENOLOGÍA

Suelos de llicorella (pizarra) y rendimientos ajustados para maximizar la expresión del terroir. A una cuidadosa selección de la uva le sigue una fermentación natural. Envejecimiento de un año en 80% de barricas usadas durante 10 meses, 15% de acero inoxidable y 5% de ánforas, evitando la influencia intrusiva del roble.

No se agregan sulfitos en el embotellado para preservar la percepción aromática y el umbral de los aromas.

NOTAS DE CATA

Clos Maria Negre muestra un color púrpura intenso con aromas a ciruelas, grosella y una fruta única a causa de nuestra moderada altitud. En boca es largo con una textura potente, agradable y profunda. Recomendamos decantar este vino 30 minutos antes de servirlo. Clos Maria Negre expresa su carácter frutal con un final fresco, largo y cautivante, una característica que lo acerca a la identidad de un gran vino.