Brisat 2018

Variedad: 100% Macabeu

Cosechado manualmente a principios de octubre. Micro- vinificación con fermentación espontánea de 20 días a temperatura controlada. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Crianza de 10 meses en barricas de 225 litros con sus lías.

Color pálido y brillante. Aromas cambiantes en copa, las notas de fruta blanca van enriqueciéndose con el paso de los días y van apareciendo aromas de frutas de árbol de hueso más maduras. Records de miel fresca y sutiles notas minerales. En boca, tiene un ataque untuoso y ancho. El paso en boca deja un rastro acídulo suave de cítricos. Dejando un final fresco de tacto delicado que invita a continuar degustando. Vino experimental elaborado por los paladares que buscan productos diferentes, curiosos y poco habituales. Vino blanco que recuerda las elaboraciones de los vinos blancos “brisados” hechos antiguamente en las masías.